Η εταιρία
Οικογενειακή παράδοση
Όλα ξεκίνησαν στο μικρό καφενέ, που βρισκόταν στα σοκάκια του χωριού Γιαούπ της Μικράς Ασίας όπου ο παππούς Γιώργος άρχισε να γράφει την ιστορία των αποσταγμάτων της οικογένειάς μας. Όταν το 1922 αναγκάστηκε να αφήσει πίσω τον τόπο του, με μοναδικό απομεινάρι την τέχνη του, οδήγησε την οικογένεια του στην άλλη πλευρά. Με το πέρασμα των χρόνων ξαναέχτισε τη ζωή του, τον καφενέ και προσθέτοντας τις εμπειρίες του συνέχισε να τελειοποιεί, με μεράκι, το πάθος του.
Σήμερα ...
Ως απόγονοί του κληρονομήσαμε την παράδοση και το μεράκι του, αλλά δεν να μείναμε μόνο σε αυτά. Με την ίδια αγάπη και προσήλωση δώσαμε το δικό μας στίγμα, το οποίο είναι η καινοτομία και η σύγχρονη τεχνολογία, συνεχίζοντας έτσι την μακρόχρονή πορεία στην παρασκευή παραδοσιακών αλκοολούχων ποτών και γράφοντας την δική μας ιστορία στον χώρο των αποσταγμάτων.
Οικογενειακή παράδοση
Όλα ξεκίνησαν στο μικρό καφενέ, που βρισκόταν στα σοκάκια του χωριού Γιαούπ της Μικράς Ασίας όπου ο παππούς Γιώργος άρχισε να γράφει την ιστορία των αποσταγμάτων της οικογένειάς μας. Όταν το 1922 αναγκάστηκε να αφήσει πίσω τον τόπο του, με μοναδικό απομεινάρι την τέχνη του, οδήγησε την οικογένεια του στην άλλη πλευρά. Με το πέρασμα των χρόνων ξαναέχτισε τη ζωή του, τον καφενέ και προσθέτοντας τις εμπειρίες του συνέχισε να τελειοποιεί, με μεράκι, το πάθος του.
Σήμερα ...
Ως απόγονοί του κληρονομήσαμε την παράδοση και το μεράκι του, αλλά δεν να μείναμε μόνο σε αυτά. Με την ίδια αγάπη και προσήλωση δώσαμε το δικό μας στίγμα, το οποίο είναι η καινοτομία και η σύγχρονη τεχνολογία, συνεχίζοντας έτσι την μακρόχρονή πορεία στην παρασκευή παραδοσιακών αλκοολούχων ποτών και γράφοντας την δική μας ιστορία στον χώρο των αποσταγμάτων.
Οι εγκαταστάσεις
Η αποσταγματοποιία μας είναι ο τόπος συνάντησης της παράδοσης και της εμπειρίας με την σύγχρονη τεχνολογία. Αποτελείται από μηχανολογικό εξοπλισμό, που με σεβασμό προς το περιβάλλον, φροντίζει για την δημιουργία των υψηλών προδιαγραφών του προϊόντος μας. Οι παραδοσιακοί χάλκινοι άμβυκες έχουν πρωταγωνιστικό ρόλο, καθώς είναι υπεύθυνοι για την “γέννηση” των αποσταγμάτων.Το χημικό εργαστήριο διαθέτει σύγχρονες ηλεκτρονικές συσκευές μέτρησης, για τους συνεχείς ποιοτικούς ελέγχους, που εκτελούνται κατά τη διαδικασία παραγωγής. Οι ανοξείδωτες δεξαμενές, είναι ο χώρος στον οποίο θα αποθηκευτεί η “καρδιά” μέχρι να “δαμάσει”. Τον επίλογο θα γράψει τελικά η σύγχρονη γραμμή εμφιάλωσης, που θα σφραγίσει την δημιουργία μας στο καλαίσθητο γυάλινο μπουκάλι, έτοιμο να το απολαύσετε.
Οι εγκαταστάσεις
Η αποσταγματοποιία μας είναι ο τόπος συνάντησης της παράδοσης και της εμπειρίας με την σύγχρονη τεχνολογία. Αποτελείται από μηχανολογικό εξοπλισμό, που με σεβασμό προς το περιβάλλον, φροντίζει για την δημιουργία των υψηλών προδιαγραφών του προϊόντος μας. Οι παραδοσιακοί χάλκινοι άμβυκες έχουν πρωταγωνιστικό ρόλο, καθώς είναι υπεύθυνοι για την “γέννηση” των αποσταγμάτων.Το χημικό εργαστήριο διαθέτει σύγχρονες ηλεκτρονικές συσκευές μέτρησης, για τους συνεχείς ποιοτικούς ελέγχους, που εκτελούνται κατά τη διαδικασία παραγωγής. Οι ανοξείδωτες δεξαμενές, είναι ο χώρος στον οποίο θα αποθηκευτεί η “καρδιά” μέχρι να “δαμάσει”. Τον επίλογο θα γράψει τελικά η σύγχρονη γραμμή εμφιάλωσης, που θα σφραγίσει την δημιουργία μας στο καλαίσθητο γυάλινο μπουκάλι, έτοιμο να το απολαύσετε.
Ποιότητα στην παραγωγή
Οι νέες πρότυπες εγκαταστάσεις μας διαθέτουν άρτια γραμμή παραγωγής και είναι πιστοποιημένες με διεθνή πρότυπα ποιότητας, ISO 22000. Οι υγειονομικοί κανονισμοί και οι κανόνες ασφαλείας είναι βασικές αρχές της φιλοσοφίας μας. Το εξειδικευμένο προσωπικό μας, με πολύχρονη εμπειρία στο κλάδο, επιλέγει ιδανικής ποιότητας υλικά έτσι ώστε να αποφέρουν το καλύτερο δυνατό αποτέλεσμα. Οι χημικοί μας με τις γνώσεις και τον εξειδικευμένο εξοπλισμό, λαμβάνουν δείγματα τα οποία υποβάλλονται σε ποιοτικό έλεγχο στο χημείο καθ'όλη τη διάρκεια της παραγωγικής διαδικασίας. Προτεραιότητα της οικογενειακής μας ποτοποιίας είναι να παρέχουμε, με σεβασμό στον καταναλωτή, προϊόντα και υπηρεσίες υψηλής ποιότητας.
Ποιότητα στην παραγωγή
Οι νέες πρότυπες εγκαταστάσεις μας διαθέτουν άρτια γραμμή παραγωγής και είναι πιστοποιημένες με διεθνή πρότυπα ποιότητας, ISO 22000. Οι υγειονομικοί κανονισμοί και οι κανόνες ασφαλείας είναι βασικές αρχές της φιλοσοφίας μας. Το εξειδικευμένο προσωπικό μας, με πολύχρονη εμπειρία στο κλάδο, επιλέγει ιδανικής ποιότητας υλικά έτσι ώστε να αποφέρουν το καλύτερο δυνατό αποτέλεσμα. Οι χημικοί μας με τις γνώσεις και τον εξειδικευμένο εξοπλισμό, λαμβάνουν δείγματα τα οποία υποβάλλονται σε ποιοτικό έλεγχο στο χημείο καθ'όλη τη διάρκεια της παραγωγικής διαδικασίας. Προτεραιότητα της οικογενειακής μας ποτοποιίας είναι να παρέχουμε, με σεβασμό στον καταναλωτή, προϊόντα και υπηρεσίες υψηλής ποιότητας.